偶氮甲酰胺(Azodicarbonamide，下称ADA)（分子结构式见 图1）作为食品添加剂在面粉及其制品中广泛使用，其主 要目的是用来增加面筋，改善面团流变学特性和机械加 工性能、借以增加面粉质量。目前，ADA 在美国等国广泛 应用，但在欧盟从90 年代起就禁止使用，原因是ADA 在 180℃～ 220℃温度下，半小时左右即可生成氨基脲，一 种与硝基呋喃类代谢产物一致的化合物。因此，美国食 品药品监督管理局（FDA) 规定小麦粉中的ADA 最大使用 量为0.045 g/kg，我国规定的推荐使用量为0.0l~0.02 g/kg。 目前还没有一个完善的标准方法来检测它，因此，建立 一种测定面粉中ADA 含量的液相色谱方法，从源头控制 ADA 加入量，这对加强卫生监督，保障人们的身体健康具 有重要的现实意义。

上述研究结果表明，采用Thermo 1.7 μm ODS超高效 液相色谱柱，获得了较好的分离度与重现性，本方法分 析时间短，所需试剂体积少，可以运用于乘用车内空气 中醛酮类含量测试。

本研究利用戴安公司UltiMate 3000 双三元梯度液相 色谱系统建立了同时检测氢氯噻嗪和尼群地平的分析方 法。该方法方便，准确，重现性好，适合对血浆样品定 量分析。用CAPCELL MF C8固相萃取柱对血浆进行在线 前处理，避免手动样品前处理带来的误差，样品基质干 扰少，此分析方法可以为进一步的药代动力学-药效学联 合模型建立提供支持。

因为两种被分析物均没有反相保留且从结构式上观 察具有很强的阳离子性，因此去除机体中杂质选用了戴 安公司的Mix-mode WAX-1[4]的保护柱，这样样品在通过 该柱时其中的两种被分析物不会和该柱发生作用而直接 穿透，但基质中其余有反相保留或阴离子保留的物质则 会被该柱吸附。之后的富集柱选用Mix-mode WCX-1的 保护柱，依靠阳离子交换特性而将两种被分析物保留并 富集。

（1）在线SPE（OnLine SPE）方法对水中苯胺类化 合物的测定可完全满足EPA方法8131的要求。 （2）该方法简单可靠、重现性高，线性好，而且适 应性更好。 （3）戴安UltiMate 3000系列双梯度泵配合变色龙软 件可以