氰化物拥有令人生畏的毒性，是严重危害食品安全 的剧毒化合物，但其却广泛存在于自然界。典型如木薯、 杏等植物中均存在与糖分子结合以含氰糖苷形式存在的氰 化物。而木薯则是酒精工业的良好原料，以木薯或野生植 物酿制的酒，研究发现其氰化物含量均较高[1]，因而氰化 物也成为白酒的一项重要安全检测指标。我国在相应国标 《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》(GB2757-2012)[2] 中规定氰化物指标均按100％酒精度折算时，白酒中氰化 物应小于8 mg/L（以HCN计算）。 目前，国内检测白酒中氰化物含量的国家标准方法为 比色法，其必须经过蒸馏步骤，且常存在浑浊现象而严重 干扰测定结果[3]。此外还有采用气相色谱法，但是该方法 操作非常繁琐，虽无需蒸馏但需要经过复杂处理将氰化物 转化为溴化氰再进行检测[4]。本文旨在建立一套离子色谱 检测白酒中氰化物的简单方法，借助于离子交换色谱柱的 分离能力减少样品基体对于氰化物结果的干扰。

硫酸小诺霉素属氨基糖苷类抗生素，是中国自主研发的抗生素新药，被 中国药典2010版收载，药典所用分析方法为液相分离——蒸发光检测器检 测。但是蒸发光散射检测器在灵敏度和定量方面存在不足，我们开发了离子 对色谱分离-柱后衍生-安培检测的方法，以提高杂质的检出程度，并制定新 的定量方法。 目前欧洲药典测定庆大霉素等氨基糖苷类抗生素采用的也是离子对色谱 分离柱后加碱衍生-安培检测方法，在该方法条件下，庆大霉素的有关物质 和四种主要组分的分离度良好，检测的灵敏度大大提高。本文研究比对了检 测小诺霉素的离子对色谱条件和检测模式，进一步优化分离和衍生的色谱条 件，从分离度和灵敏度两个方面的数据来看，离子对色谱分离-柱后加碱-安 培检测方法都显示了优越性且淋洗液中盐的浓度很高，适合用全peek材料的 离子色谱来分析。

本文使用毛细管离子色谱-安培检测研究了枸杞多糖 的单糖组成，对其中几种低含量单糖的浓度也可进行准 确测定。对水解使用酸种类和浓度、水解温度和时间等 前处理条件进行了考察优化，并结合离子色谱糖分析柱 对单糖的良好分离能力和脉冲安培检测的高灵敏度，可 以对枸杞多糖中单糖组分进行更全面的剖析。本文采用 的测定方法也可以广泛用于其他物质中多糖的检测，为 多糖结构研究提供更全面有效的信息。

建立了一套测定味精中硫化物的离子色谱分析方 法，利用阴离子交换色谱柱IonPac AS7进行分离，脉 冲安培检测器测定了99%味精、加盐味精和增鲜味精样 品中的痕量硫化物。方法的选择性好，灵敏度高，分析 时间短，适用于市场上各品牌味精样品的分析，且方法 可应用到味精生产过程中各级谷氨酸钠溶液的实时监测 中，保障生产效率、产品品质和老百姓的食品安全。

SBE-β-CD样品基体相对简单，干扰较少，易于分 离。安培检测器可进一步提高方法的选择性。方法前处 理简单，样品水稀释后即可直接进样分析，样品谱图见图 1。方法线性良好，灵敏度高，重现性好。