Breast milk is the primary source of nutrition for newborns before they are able to eat and digest other foods, so there is a close correlation between breast milk quality and infant health. In addition to proteins and vitamins, the ionic elements such as sodium, potassium, calcium, magnesium, chloride, and nitrate in breast milk also are important for infant health. However, consumption of breast milk that contains a high concentration of these ions could lead to health issues. IC is an efficient means to determine anions. An ICS-6000 can be used for this application.

To demonstrate that oxyhalides and bromide can be run successfully using a Thermo Scientific™ Dionex™ Integrion™ HPIC™ system combined with a Thermo Scientific™ Dionex™ IonPac™ AS19-4μm column, featuring smaller resin particles, to achieve faster analysis without compromising data quality compared to using the Dionex IonPac AS19 column as in Application Note 167.

溴酸盐是一种广泛用作烘焙面包的添加剂，在面团的发酵、醒发及焙烤工艺过程中可以起到一种缓慢氧化的作用。它一直被烘焙业视为价廉物美的面团氧化剂而广泛应用于食品行业。1992年世界卫生组织确认溴酸根是一种氧化性致癌物，可导致生命组织发生癌变。目前溴酸根检测有较多的报道，如毛细管电泳光度法、离子色谱抑制电 导法、离子色谱蒸发光散射检测法、离子色谱-等离子体发射-质谱联机检测 法、气相色谱质谱检测法及离子色谱柱后衍生法，但面制品添加复杂的添加 剂，而其电导检测的非特异性，会导致测定结果的假阳性，并且对于样品中 痕量溴酸盐难以准确定量。 离子色谱-质谱联机检测法，可以有效降低复杂背景对溴酸根测定的影 响，排除假阳性的可能，具有快速、直接进样等优点，在实际样品分析中得 到较好的应用。

溴酸根的检测方法主要有化学法与仪器法，其中化学法有亚硫酸盐滴定 法、碘量法，但如果产品中含有具有氧化性的物质，使用上述方法可能导致结 果偏离；仪器法主要包括气相色谱法、高压液相色谱法和离子色谱法等[4-10]， 检测结果也常有假阳性现象发生。本实验以离子色谱-电感耦合等离子体质谱 法（IC-ICP-MS）为检测手段，建立同时检测饮料中溴酸根与溴离子的方法。 该方法采用样品经离子色谱柱分离后，直接进入ICP-MS仪器进行检测，极大 地降低基体干扰，提高分析方法的信噪比和灵敏度。

溴酸钾对皮肤、眼睛和粘膜具有一定的刺激性，《化妆品卫生规范》 （2007版）中明令禁止添加。AOAC 956.03[1]标准方法中采用碘-淀粉显色， 硫代硫酸钠返滴定法定量测定了小麦粉和面粉中溴酸盐的含量，方法操作较 为繁琐，且容易受到样品中具有氧化还原能力的物质的干扰，造成检测结果 假阳性。GB/T 5750.10-2006推荐以抑制电导-离子色谱法直接测定饮用水中 溴酸盐的含量[2]。化妆品中添加了各类保湿剂、防腐剂，对滴定法和直接电 导-离子色谱法的检测结果产生了较多未知干扰，增加了溴酸盐的检测难度。 梁春穗等[3]以邻二甲基联苯盐酸盐为衍生试剂，柱后衍生-离子色谱法测定了 面粉中溴酸盐的含量，取得了良好的分离检测效果，具有选择性好，灵敏度 高等特点，但衍生试剂对人体具有一定的危害性。 本文研究建立了柱后衍生-离子色谱测定化妆品中溴酸盐的方法，方法选 用对人体无害的无机试剂，使用AMMS在线产生衍生反应所需衍生试剂，对 溴酸盐具有独特的选择性，消除了样品基体对溴酸盐的干扰。