利用高效阴离子色谱-安培检测法进行燕窝 中糖的概况分析

Instrument Type: IC

从本方法所得结果可见，真实的燕窝样品中含有唾 液酸。通过样品中NeuAc/ GalN的比率，可以作为燕窝质 量优劣判定的指标之一。本文建立的高效阴离子色谱-安 培检测测定燕窝中糖概况的方法，样品前处理简单、方 便。方法稳定，线性范围内相关性好，准确度高。将本 方法应用于燕窝中糖的测定，可用于燕窝真假及质量的 判定，具有较好的实用价值。