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Description
从本方法所得结果可见，真实的燕窝样品中含有唾 液酸。通过样品中NeuAc/ GalN的比率，可以作为燕窝质 量优劣判定的指标之一。本文建立的高效阴离子色谱-安 培检测测定燕窝中糖概况的方法，样品前处理简单、方 便。方法稳定，线性范围内相关性好，准确度高。将本 方法应用于燕窝中糖的测定，可用于燕窝真假及质量的 判定，具有较好的实用价值。| Market: | Food and Beverage |
| Keywords: | 离子色谱；安培检测；燕窝；糖 |
| Matrix: | 燕窝 |
| Author: | 陈军 |
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